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Mardi
11/05/2021
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© J.-M.MA
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FETAM : la 1ère association pour les métiers de salle
Lancée à Mouscron le 26 avril dernier, la FETAM (Federation of Table Masters) est la 1ère association pour les métiers de salle. Comptant déjà près de 150 membres, elle comble un véritable manque en la matière. « Barista, maître d’hôtel, sommelier, barman, majordome, zythologue (conseiller en bière) et autres métiers (comme ambassadeur de cigares) de salle ne disposaient, jusqu’ici, d’aucune association pour les représenter », explique Alain Thoon, le fondateur.
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Nous cherchons le bonheur pour être performants et nous cherchons la performance pour être heureux.
Michel Munzenhuter
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