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La « Tarterie de Buzet » primée un an après son ouverture à Namur
L’Apaq-W et la Fédération des boulangers ont dévoilé les 100 boulangers préférés des Wallons, élus par 27.000 votes. Cinq lauréats provinciaux ont été distingués, dont quatre femmes. A Namur, Aurélie Clamot, de la « Tarterie de Buzet », a été récompensée un an après l’ouverture de sa boulangerie. Le secteur se féminise, porté par la passion et l’évolution du métier. Les formations en boulangerie attirent toujours, notamment dans l’enseignement professionnel.
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AKTus
Paru le 12/09/2025
SKILUP offre une alternative gourmande pour les enfants
Le pâtissier-chocolatier liégeois Loïc Daemen lance SKILUP, une gamme de biscuits sains et ludiques destinée aux enfants de 7 à 13 ans. Fort d’une expérience dans des maisons prestigieuses et en R&D, il s’est installé en province de Namur pour produire localement selon ses exigences de qualité. Ses biscuits, deux fois moins sucrés que la moyenne, riches en fibres et oméga-3, sont distribués chez Delhaize et associent plaisir, nutrition et responsabilité.
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L'Echo
Paru le 09/09/2025
53% des indépendants dépassent les 50 heures de travail par semaine
Selon une enquête d’UCM, 53% des indépendants wallons et bruxellois travaillent plus de 50 heures par semaine, souvent le soir, le week-end ou durant leurs congés. Beaucoup peinent à décrocher, par sentiment d’indispensabilité ou difficulté à déléguer, ce qui accroît les risques de surmenage. Les experts rappellent qu’apprendre à poser des limites et à refuser certaines missions est essentiel pour préserver sa santé et la pérennité de son activité.
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L'Echo
Paru le 10/09/2025
Taxe carbone : 89% des entreprises belges exemptées dès 2026
Le Parlement européen a voté ce mercredi la simplification du CBAM, la taxe carbone aux frontières, sans en réduire les ambitions climatiques. Dès 2026, ce mécanisme visera les importations à forte intensité carbone (acier, ciment, aluminium…). Grâce à des seuils relevés et une méthodologie allégée, 89% des entreprises belges initialement concernées seront exemptées. Malgré cela, 99,8% des émissions resteront couvertes. Les recettes pourraient rapporter jusqu’à 1,9 milliard d’euros à la Belgique d’ici 2030.
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