L'écureuil : un atelier de boulangerie biologique ouvre ses portes à Liège
Passionnée par la préparation de pain au levain 100% naturel et local, Céline Van Enis a multiplié les rencontres chez différents paysans boulangers qui lui ont transmis leur savoir-faire et l’utilisation de méthodes ancestrales. Accompagnée par la couveuse Job’In, elle s’est aujourd’hui lancée dans l’entrepreneuriat en ouvrant son atelier de boulangerie biologique au rez-de-chaussée de son habitation au Sart-Tilman. Elle y propose 4 sortes de pains au levain ainsi que des biscuits.
