La Houblonde : une bière unique au monde à Braine-le-Château
Développée à Braine-le-Château par Tanguy De Prest et Christophe Carrette, la Houblonde est une bière unique au monde. Sa fabrication repose effectivement sur le principe inédit de dynamisation de l’eau. « La bière, c’est 90% d’eau. La Houblonde est brassée avec une eau très pure, puisée à 70 m de profondeur et dynamisée par des vortex et des champs magnétiques. Une bière dynamisée est beaucoup plus douce, soyeuse, veloutée et sa mousse est formée de bulles beaucoup plus fines », explique Tanguy.
